بالباءة ، « ف » باردة رطبة في الثانية ، تطفئ حرارة الكبد ، وتنفع من الحميات ، وأجودها بزرها البستانيّ ، وهي برّية وبستانية . الشربة منها عشرة دراهم . ( 1 / 40 ) * بقلة يمانية : « 1 » « ع » هي البقلة العربية أيضًا ، والبُرْبُوز والجُرْبُوز وهي بقلة تؤكل ، ليس فيها من قوة الأدوية شيء ، مزاجها بارد رطب في الدرجة الثانية ، وهي أكثر ترطيبًا من القرع والخس ، وغذاؤها يسير ، ونفوذها ليس بسريع ، لفقدانها البُوْرَقية ، ويُضْمَد بأصلها الأورام الحارة ، والقروح بأصلها الشهدية ، ويخلط عصيرها بدهن ورد ، فينفع من الصداع العارض من إحراق الشمس ، وتولد خِلْطًا محمودًا ، ومذهبها مذهب الغذاء ، لا مذهب الدواء ، نافعة للمحْرورين ، مسكنة للسعال والعطش العارض من المرة الصفراء والحرارة ، لا سيما إذا طبخت ، وصير فيها دهن اللوز الحلو ، والكزبرة الرطبة واليابسة ، وقال : هي أقل بردًا ورطوبة من القطف ، وهي قريبة من الاعتدال ، وأعدل من جل البقول ، ولا يحتاج المحرور إلى إصلاحها . « ج » مثله ، وينبغي أن تطيب بالخل والمري . « ف » تنفع من السعال والعطش ، وتطفئ الحمى الحارة . الشربة منها أربعة دراهم . وقال : أجودها بزرها البستاني . ( 1 / 41 ) * بَقَر : « ع » لحم البقر غذاؤه ليس بيسير ، ولا سريع التحلل ، إلا أن الدم المتولد عنه أغلظ من المقدار المحتاج إليه . وقال : ليس لحم أقوى ولا أطيب من لحم البقر ، وإنما يضر من لم يقو على هضمه ، وإذا انهضم غذي غذاء كثيرًا ، وطول طبخه يهيئه لسرعة الهضم . وهو صالح لمن يديم الكد والتعب ، ولا تصلح إدامته لغيره ، والمتولد منه دم غليظ متين جدًّا ، ومن أدمنه ممن ليس موافقًا له أورثه الأمراض المتولدة من السوداء ، كغلظ الطحال ، والدوالي ، والسَّرَطان ، والجُذام . فينبغي له إخراج السوداء بالإسهال . وقال : سَكْباجُه يمنع سيلان المواد إلى المعدة والأمعاء ، ويمنع الإسهال المراري وتقطيعه ، وكذلك قريض لحمه بالكزبرة والخل والحموضات التي تشبهه ، والكزبرة اليابسة والزعفران القليل . « ج » أجودها الحديثة السن المرتاضة ، وهي أيبس من لحم المعز ، وأقل حرًا ، وقيل إنه حار يابس في الرابعة ، وهو كثير الغذاء ، وقريضه يعقل البطن ، وهو مولد للأمراض السوداوية ، والوسواس ، وحمى الرِّبْع ، ويصلحه بعضَ الإصلاح ويقلل ضرره الدارصيني ، والزنجبيل ، والفلفل . « ف » بارد يابس ، إذا قيس إلى لحم الضأن ، والخلط المتولد عنه سوداوي . المستعمل منه بقدر الحاجة . * بَقَّم : « ع » هو خشب شَجر عظام ، تنبت بأرض الهند والزنج ، وورقه مثل ورق

--> ( 1 ) البقلة اليمانية ، وهي البربوز : رطبة . منفعتها : تسكن الحرارة . والسعال العارض عن الحرارة ، تلين البطن ، وتسكن العطش الصفراوي . نافعة ملحمى . ضررها بأصحاب المزاج البارد . ودفع ضررها للمبرودين : أن تطبخ باللحم السمين والأرز « إسفيدباج » . وأما المحرورون فينبغي أن تتخذ لهم بدهن اللوز . عن هامش ص ، وق .